Ingredientes

1 kg. de judías verdes
50 gr. de mantequilla
1/2 kg. de tomates maduros
1 cebolla
1 diente de ajo
sal

Instrucción

1.Se cuecen 10 minutos las judías verdes, después de quitarles las puntas y los filamentos, en agua con sal.
2.Se escurren y se reserva el agua. Se dora la cebolla y el ajo (que luego se quita) en mantequilla, y se echan las judías, los tomates rallados, sal, una pizca de azúcar y el agua de cocer las judías, cociéndolo todo unos 15 minutos.