Ingredientes

8 alcachofas grandes
3 cucharadas de aceite
sal

Instrucción

1.Se suprimen las partes duras de las alcachofas, se parten por la mitad, se cubren con agua y se ponen a hervir hasta que estén medio reblandecidas.
2.Se escurren, se cortan a gajos y en una sartén con aceite se fríen, salándolas al gusto, hasta que queden doradas y crujientes.