Ingredientes

1/4 kg. de arroz
125 gr. de champiñones
perejil
aceite
extracto de levadura
sal

Instrucción

1.Se preparan los champiñones, lavándolos y cortándolos en laminitas; se sofríen 10 minutos en una cazuela con aceite.
2.Se lava el arroz en agua, se escurre y se añade a la cazuela. Se deja cocer a fuego bajo hasta que ablande.
3.Aparte, se calienta un poco de agua en la que se habrá desleído el extracto de levadura y se agrega a la cazuela, se sala, cociéndose todo por espacio de 20 minutos más.

Se adorna el plato con perejil picado.