Ingredientes

1/4 kg. de arroz
1/2 kg. de tomates maduros
1/2 kg de pimientos
aceite
sal

Instrucción

1.Se lavan los pimientos, se cortan a tiras, se eliminan las semillas y se fríen en una cazuela con aceite.
2.Aparte, se prepara una salsa con los tomates maduros pelados y troceados y fritos en aceite.
3.Se cuece el arroz con agua y sal y amedia cocción se aparta del fuego y se escurre, incorporándolo a la salsa de tomate, terminando la cocción removiendo constantemente.

Se sirve en caliente con los pimientos encima.