Ingredientes

300 gr. de arroz
100 gr. de queso cremoso
1 dl. de crema de leche
1 cebolla
50 gr. de mantequilla
hojas de salvia
2 l de caldo vegetal
sal

Instrucción

1.Se corta el queso a dados, se pica la cebolla y se sofríe con mantequilla y las hojas de salvia, que se retirarán cuando empiecen a ennegrecer.
2.Se incorpora el arroz, una vez lavado y escurrido, al sofrito, añadiendo el caldo vegetal poco a poco. Cuando el arroz esté casi al punto, se añade el queso y se mezcla con cuidado, removiendo unos 5 minutos.
3.Se retira el arroz del fuego, se incorpora la crema de leche y se vuelve a remover.

El arroz ha de quedar cremoso y se sirve muy caliente.