Ingredientes

300 gr. de arroz
1/2 limón
3 cuchar das de aceite
1 ramita de perejil
1 trufa blanca
sal

Instrucción

1.Se cuece el arroz con abundante agua y sal.
2.Se escurre y se enfría.
3.Se exprime el 1/2 limón y el zumo se vierte sobre el arroz.
4.Se agrega el aceite, se rectifica de sal, y se revuelve.

Se corta la trufa a laminitas y se esparcen sobre el arroz con perejil desmenuzado.