Ingredientes

4 calabacines medianos
1/2 taza de agua
perejil
sal

Instrucción

1.Si los calabacines son muy tiernos deben limpiarse con una escobilla, cortando después las puntas; en caso contrario, se pelan y cortan por la mitad, quitando las semillas.
2.Después se cortan a cubos grandes y se cuecen en el agua con sal hasta que ablanden (unos 10 minutos), sirviéndolos con perejil picado.