Ingredientes

16 cebollas medianas
100 gr. de mantequilla
aceite

Instrucción

1.Se pelan las cebollas y se guisan enteras en agua, hirviendo 5 minutos. Después se escurren.
2.Se pone aceite en una bandeja refractaria en la que se colocarán las cebollas después de haberlas bañado con más aceite.
3.Se pone la bandeja al horno, durante 45 minutos, a 210° C. Las cebollas deben quedar blandas, pero sin que se deshagan.
4.Aparte se confecciona una salsa de crema con harina, mantequilla, agua y 1 taza de leche, se riega con ella las cebollas y se continúa la cocción al horno por 5 minutos más.

Se sirven calientes.