Ingredientes

1/2 kg. de champiñones
225 gr. de cebollas
60 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
1 taza de leche
perejil
sal

Instrucción

1.Se lavan los champiñones y se escurren.
2.Se cortan a láminas finas, sin pelarlos.
3.Se pelan las cebollas y se trinchan.
4.En una sartén de borde alto se derrite la mantequilla, se añaden las cebollas y se sofríen unos minutos; después se incorporan los champiñones sin agua y se cuecen por espacio de 10 minutos, sazonándolos con sal.
5.A continuación se prepara una salsa de crema con harina, mantequilla, agua y la leche.

Una vez lista se bañan en ella los champiñones y se sirven con perejil picado.