Se sirve con perejil picado.
Para
4 personasTiempo
1 horaPreparación
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Loading...| 180 gr. de macarrones | |
| 60 gr. de mantequilla | |
| 1 cebolla | |
| 1 patata grande | |
| 1/4 l de caldo vegetal | |
| 1 puerro | |
| 1 zanahoria | |
| 1 cucharadita de extracto de levadura | |
| perejil | |
| sal |
| 1. | Se pelan y cortan a trocitos la zanahoria y la patata. |
| 2. | Se corta el puerro por la mitad a lo largo, se lava y se corta a pedazos. |
| 3. | Se pela y pica la cebolla. En una cacerola se derriten 30 gr. de mantequilla y se cuecen las verduras unos minutos, añadiendo después el caldo vegetal, prosiguiendo la cocción hasta que todo esté tierno. |
| 4. | Se incorporan los macarrones, el extracto de levadura, el resto de la mantequilla, se sala y se vuelve a calentar. |