Ingredientes

1 coliflor hermosa
300 gr. de champiñones
2 pastillas de caldo vegetal
harina
leche
mantequilla queso rallado
sal

Instrucción

1.Se hierve la coliflor en agua con sal y las 2 pastillas de caldo vegetal. Aparte, se cuecen los champiñones, bien limpios, y se escurre todo.
2.Se prepara una salsa bechamel clara con harina, leche y un poco de mantequilla.
3.En una fuente se pone un poco de bechamel, una capa de coliflor y otra de champiñones, cubriendo con el resto de la bechamel y salpicando con el queso rallado.
4.Se introduce en el horno y se cuece hasta que quede bien gratinado.