Ingredientes

100 gr. de aceitunas negras deshuesadas
2 cebollas grandes
1 naranja
1 pimiento verde
1/2 limón
1 cucharada de azúcar
aceite
sal

Instrucción

1.Se pela la naranja y se divide en gajos, después de haber quitado la cutícula blanca.
2.Se limpia el pimiento, se corta a tiritas y se eliminan las semillas.
3.Se pelan las cebollas y se parten a rodajas.
4.Se echa todo en un cuenco, se añaden las aceitunas negras, y se revuelve todo bien.

Se bate el zumo del 1/2 limón con el azúcar, el aceite de oliva y una pizca de sal y este aliño se vierte sobre la ensalada, se mezcla y se sirve.