Ingredientes

180 gr. de espaguetis
60 gr. de mantequilla
2 cucharadas de leche
2 huevos
1 pimiento verde
sal

Instrucción

1.Se corta el pimiento por la mitad y se eliminan las semillas y los filamentos. Después se corta a trocitos. Se pela y pica fina la cebolla.
2.Se derriten 30 gr. de mantequilla en una cazuela y se sofríen la cebolla y el pimiento hasta que queden blanditos, añadiendo entonces el resto de la mantequilla y los espaguetis previamente cocidos en agua hirviendo con sal.
3.Se baten los huevos con la leche y una pizca de sal y una vez bien amalgamada esta mezcla se vierte sobre los espaguetis, revolviendo unos momentos antes de retirar del fuego.