Ingredientes

600 gr. de garbanzos remojados
1 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates
2 zanahorias
1 yema de huevo
perejil
1 hoja de laurel
tomillo
aceite
sal

Instrucción

1.Se echa aceite en la sartén y se fríen la cebolla, las zanahorias y los tomates, limpios y pelados.
2.Se rehoga bien y despacio, y se vierte sobre los garbanzos, que estarán en una cazuela.
3.Se agregan las hierbas, la yema de huevo duro y picado con el ajo y se cuece todo durante 15 minutos.