Ingredientes

4 huevos cocidos
50 gr. de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 taza de leche
pan rallado
sal

Instrucción

1.Se pone la mantequilla en una cazuela, una vez derretida se le añaden la harina y la leche poco a poco para que no formen grumos, junto con una pizca de sal.
2.Se deja hervir hasta que espese, moviendo constantemente.
3.Se sumergen los huevos en esta salsa y se dejan enfriar; ya fríos, se revuelcan en el pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.

Se sirven con salsa de tomate.