Ingredientes

1/5 kg. de judías blancas
100 gr. de cebada
aceite
2 cebollas
perejil

Instrucción

1.Se ponen en remojo las judías y luego se guisan hasta que estén tiernas. Se escurren.
2.Se lava la cebada y se hierve hasta que se ablande, escurriéndola también.
3.Se calienta el aceite en la sartén y se fríen las cebollas peladas y a rodajas, hasta que queden ligeramente doradas.

Se mezclan y revuelven todos los ingredientes, se vuelven a calentar y se sirven con perejil picado.