Ingredientes

60 gr. de queso rallado
30 gr. de mantequilla
2 lechugas hermosas
salsa de queso
aceite
sal

Instrucción

1.Se quitan los tallos de las lechugas, se eliminan las hojas muy verdes y se cortan en cuatro trozos.
2.Se lavan varias veces bajo el grifo. Se hierve una taza de agua con sal y se incorpora la lechuga, dejando cocer unos 5 minutos. A continuación se escurre y se deja enfriar.
3.Después se corta nuevamente cada cuarto a lo largo y se forma con cada uno un rollo bien apretujado.
4.Se unta con aceite una bandeja refractaria y se disponen en ella los rollos de lechuga.
5.Se vierte la salsa de queso sobre los rollos, recubriendo con el queso rallado y trozos de mantequilla.
6.Se hornea a fuego vivo (280° C) por espacio de 30 minutos.