Ingredientes

700 gr. de patatas
60 gr. de mantequilla
sal

Instrucción

1.Se pelan y cortan las patatas, a trozos aproximadamente del mismo tamaño. Son preferibles las patatas harinosas.
2.Se guisan hasta que queden tiernas, se escurren y se machacan en el almirez, haciéndolas pasar por un colador sobre el plato de servir.

Se colocan copos de mantequilla encima y también se vierte sobre las patatas mantequilla caliente.