Ingredientes

250 gr. de patatas
50 gr. de mantequilla
1 nabo grande
1 rama de apio
2 puerros
2 cebollas
2 zanahorias
1 cucharadita de levadura
aceite
sal

Instrucción

1.Se preparan las verduras, pelándolas y lavándolas, y se cortan los puerros y el apio a trozos pequeños.
2.Se derrite mantequilla en una cazuela y se introducen todas las verduras, excepto las patatas.
3.Se revuelve bien y, aparte, se mezcla el extracto de levadura con agua y se vierte en la cazuela. Se cortan las patatas a rodajas finas y se disponen sobre las otras verduras, regando con un chorrito de aceite.
4.Se tapa la cazuela y se pone en el horno durante 45 minutos, a 210° C. 15 minutos antes del final de la cocción se destapa la cazuela para que las patatas queden doradas.