Ingredientes

700 gr. de patatas cocidas
225 gr. de cebollas
90 gr. de mantequilla
aceite
sal

Instrucción

1.Se pela la cebolla y se corta a rodajas finas.
2.Se fríen éstas en una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que amarilleen.
3.Se apartan del fuego y se dejan a un lado. Entonces, se fríen las patatas cocidas y cortadas a rodajas, en el resto de la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.
4.Se coloca una capa de patatas sobre una bandeja refractaria, después una capa de cebollas, y se repite la operación sucesivamente, terminando con un piso de patatas. Sobre la parte superior se pondrán unos copos de mantequilla.

Se introduce en el horno a calor moderado por espacio de 20 minutos.