Ingredientes

700 gr. de patatas
1 cebolla pequeña
1 taza de caldo vegetal
perejil
mejorana
perifollo
tarragón
tomillo
salvia
etcétera
sal

Instrucción

1.Se lavan y pelan las patatas, cortándolas a rodajas gruesas.
2.Se pica la cebolla, pudiendo picarse también las yerbas finas.
3.Se sofríe la cebolla en mantequilla durante 3 minutos, sel añaden las patatas y se sofríen otros 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
4.Se añade el caldo vegetal, una pizca de sal, y se continúa la cocción otros 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Se agregan las yerbas picadas, moviendo la cacerola para distribuirlas de manera homogénea.