Ingredientes

700 gr. de patatas
1/2 taza de aceite
perejil
sal

Instrucción

1.Se lavan, pelan y cortan las patatas a rebanadas finas.
2.Se calienta el aceite en una sartén hasta que esté bastante caliente y se añaden las patatas, espolvoreándolas por encima con un pellizco de sal.
3.Se tapa la sartén y se fríe a fuego lento durante unos 7 minutos.
4.Dese vuelta a las patatas, se tapan de nuevo y se fríen otros 7 minutos, hasta que queden tiernas.

No necesitan quedar doradas. Se espolvorean con perejil picado.