Ingredientes

1/2 kg. de patatas
aceite
mantequilla
2 cebollas
1 l de caldo vegetal

Instrucción

1.Se rehogan en aceite y mantequilla, mitad y mitad, las cebollas peladas y picadas, con las patatas peladas y cortadas a trozos.
2.Se añade el caldo vegetal hirviendo, se sazona con una pizca de sal y se cuecen hasta que queden bien tiernas.