Ingredientes

1 kg. de puerros
50 gr. de queso rallado
15 gr. de mantequilla
aceite
Para la salsa de queso
60 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
1/2 taza de agua
1 taza de leche
60 gr. de que so rallado

Instrucción

1.Se preparan los puerros y se escurren después de cocerlos como en la receta anterior.
2.Se colocan en una fuente para horno untada con á con aceite.
3.Se forma la salsa de queso, confeccionando una salsa de crema, que se sazonará o sal, añadiendo el queso rallado. Esta salsa se deberá hervir cuando el queso esté ya mezclado.
4.Esta salsa, ya hecha, se vertirá sobre los puerros, que se cubrirán con más queso rallado, metiéndolos en el horno a fuego moderado (180° C), por espacio de 30 minutos.