Ingredientes

6 huevos
2 patatas
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
aceite
sal

Instrucción

1.Se pelan las patatas y se cortan a cuadraditos de 1 cm. aproximadamente.
2.Se echa en la sartén aceite abundante y cuando esté bien caliente se fríen las patatas hasta que estén medio doradas; se retira el aceite de la sartén dejando tan sólo las patatas.
3.Entonces, se añaden los huevos batidos con sal, a los que se habrá añadido perejil y ajo machacados.

Se dora la tortilla por ambas caras y se sirve.